Pâte sucrée, financier pistache, crémeux

Moelleux coco, Crémeux mangue-passion, Ganache

Dacquoise noisette, croustillant, crémeux chocolat,

4 mignardises

Crème Anglaise et glace vanille

Baba au Rhum, accompagné d'orange

Crumble, ananas, mangue rôties, boule