Moelleux coco, Crémeux mangue-passion, Ganache

Dacquoise noisette, croustillant, crémeux chocolat,

4 mignardises

Crème Anglaise et glace vanille

Fine couche de crème à

Meringue, mousse noisette, cœur noisette

Pâte sucrée, crémeux citron, meringue